Régen jártam itt nálam.

Igazából mostanában főzni se nagyon volt kedvem.Viszont sütögettem.Találtam egy nagyon jó receptet, állati egyszerű és csuda finom.

A hozzávaló gyümölcsöket, itt helyben szedtük az erdőből és a kertből.

Megmondom őszintén, látványnak sem volt utolsó.

Az is tetszik benne, hogy ebben a receptben a gyümölcsöket nem a tésztába kell szórni, hanem erre kell ráönteni a tésztát....vagyis, nem ázik szét a tészta! Mekkora ötlet. Plusz ha a tepsi alját megszórom cukorral és arra dobom rá a gyümiket, akkor még klasszul meg is karamellizálódnak.

Nos, ennyi előkészítés után, itt a recept:

Erdei-gyümölcsös galuska

40 dkg vegyes erdei gyümölcs(áfonya, szeder, málna, szamóca)

2 zöld alma

3 ek barnacukor

2 ek portói (nem lévén itthon, én rumot és egy kis rozét tettem bele)

18 dkg liszt

1 kiskanál sütőpor

5 dkg vaj

1 tojás

1 csipet só

2 ek joghurt

reszelt citromhéj

vaníliasodó

Elkészítés:

A megpucolt, megmosott gyümölcsöket és a meghámozott, vékonyra szeletelt almát, egy kisebb tepsibe tesszük, amit előtte megszórhatunk 3-4 ek. cukorral. A tetejére szórjuk a barnacukrot és a portóit.

A lisztet a vajjal morzsásra keverjük, gyúrjuk. Belekeverjük a cukrot és a sót és a reszelt citromhéjat.

A tojást elkeverjük a joghurttal és a lisztes morzsához keverjük. Könnyű, kissé ragadós tésztát kapunk.

Kanállal, vagy a kezünkkel dió nagyságú darabokat szaggatunk belőle és a gyümölcsökre tesszük. A tetejét megszórjuk cukorral.

Előmelegített, 190 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Tálaláskor meleg vaníliasodót adunk mellé.